苦柚子能吃吗 柚子该如何挑选

编辑:小豹子/2018-04-30 13:41

柚子,是我们日常生活中很常见的一种水果,据说它含有丰富的维生素和矿物质等元素,也就是说柚子具有很好的营养价值。可是,苦柚子能吃吗?我们该如何挑选好吃的柚子呢?下面就跟随小编一起来了解看看吧。

1、苦柚子能吃吗

很多人在吃柚子的时候,都会发现柚子的味道是苦的,并不是很好吃,因此导致很多人认为,苦柚子是不能吃的。其实,柚子苦并不代表柚子坏了和不能吃了,苦柚子能吃吗?是可以的。这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子是属于寒性的食物,味道越苦其寒性越重,但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。

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2、柚子苦是什么原因

前面也提到了,柚子苦并不代表是柚子坏掉了,而是因为柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷,这是一种类似于黄酮的成分,这类成分带有苦味,不小心吃到了嘴巴就会出现苦味,这是极为正常的。

当然,也不是所有柚子的品种都是甜的,市面上就有一种名叫胡柚的,它自身就是苦味柚子,而这种柚子完全成熟之后就是会带有很浓凤凰彩票网(5557713.com)郁的苦味,不过此品种多用来作药用,食用比较少。但是如果柚子的果肉也偏向苦味,不是平常的柚子口感,那就要十分注意了,极有可能是柚子腐败变质了,并不建议食用。

3、柚子的挑选方法

a、柚子买大不买小:大的柚子多为品种优良类,果实的中果肉比较厚实。

b、柚子买重不买轻:越重的柚子表明其中的果肉越厚实,汁液比较多。

c、柚子买尖不买圆:柚子成熟之后多为尖的,圆形的柚子要么没有完全成熟,要么就是品种不好。

d、柚子买黄不买青:柚子成熟之后外皮是黄色的,青色的柚子没有成熟,采摘过早,味道酸苦。

e、柚子买硬不买软:柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤,这层瓤比较松软,要是果肉较厚,白瓤较少就会比较硬,这属于好柚子,相反果肉就比较少,外皮按压时软软的。

小编结语:以上就是对苦柚子能吃吗、柚子苦是什么原因及柚子挑选方法的介绍凤凰彩票欢迎你(5557713.com)。其实,柚子还是很受人们欢迎的一种水果,但吃柚也是大有讲究的。因为柚子属于大寒食物,不适合人们大量的食用,一般建议吃半个以下就是OK的。