生炒猪大肠

编辑:小豹子/2018-05-14 13:55

生炒猪大肠的做法详细介绍

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分类标签:私家菜补血食谱贫血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味咸味主要工艺生炒
食材明细
猪大肠500克
青椒150克辣椒(红、尖)150克
木耳(干)50克
5克大葱5克
大蒜(白皮)5克黄酒10克
酱油10克5克
味精5克香油5克
淀粉(豌豆)5克花生油50克

生炒猪大肠的做法详细步骤

1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。

生炒猪大肠的做法小贴士

食物相克:
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道