生炒猪大肠的做法详细介绍

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分类标签:私家菜补血食谱贫血食谱健脾开胃食谱营养不良食谱 |
菜品口味咸味 | 主要工艺生炒 |
食材明细 |
猪大肠500克 | |
青椒150克 | 辣椒(红、尖)150克 |
凤凰彩票欢迎你(5557713.com)木耳(干)50克 | |
姜5克 | 大葱5克 |
大蒜(白皮)5克 | 黄酒10克 |
酱油10克 | 盐5克 |
味精5克 | 香油5克 |
淀粉(豌豆)5克 | 花生油50克 |
生炒猪大肠的做法详细步骤
1.将猪大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。
2.烧锅下油,爆香姜、蒜、加青红椒,木耳、精盐、味精、炒熟上碟。
3.再烧锅下油,落猪大肠爆炒,加入精盐,生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮,再加入炒好的配料翻炒,用显生粉打芡,下包尾油拌匀上碟。
生炒猪大肠的做法小贴士
食物相克:凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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